育達科大

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育達天使中秋送暖 關懷獨老愛心無限

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這次的月餅製作由餐旅系廖利凱老師指導製作

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教職同仁及學生、學員投入製作月餅義工行列

 
【本報訊】中秋月圓人團圓,為了讓學校周邊獨居長輩感受到社會的關懷與照顧,育達科技大學與社福團體攜手拜訪學校周邊獨居長輩,除了分送自製月餅禮盒外,也陪伴長輩們提前度過一個溫馨滿屋的中秋佳節。
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獨居長輩很開心有這麼多人在中秋節前夕來陪伴
 
       苗栗縣育達科技大學去年首度推出自製「月餅禮盒」供不應求,今年則與健康照顧社會工作系師生,透過也是本校畢業校友,目前擔任華山基金會造橋天使站站長的陳宣尹牽線,於今(12)日上午一起分送學校周邊獨居長輩,讓學生從做中學習,不僅學到應節食品製作趕工經驗,也在陪伴長輩遊戲與開懷地談笑中得到最寶貴的回報。
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同學們與獨居長輩閒話家常,為吳爺爺帶來歡笑
 
        家住造橋鄉龍昇村今年93歲的吳爺爺,原本健朗的身體在去年不小心跌倒後身體變得很差,之前吳爺爺很喜歡騎摩托車出去串門子、找人家聊天,但是跌倒後就不太能騎車,因為獨居在偏僻的地方,附近也只有一戶鄰居,令他覺得很落寞,所以造橋愛心天使站志工及育達科大的學生常去看阿公。今天,這群默默關懷獨居長輩的志工和同學利用秋節前夕來陪伴和贈送月餅、彩繪柚子,讓阿公臉上再次綻放笑容。
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社工系同學除了陪吳爺爺聊天外,也親手剝柚子給獨居長輩

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社工系沈主任與簡老師也俏皮地幫吳爺爺戴上柚子帽
 
       社工系沈湘縈主任呼籲,歡迎更多有意願及具服務熱忱的社會大眾加入銀髮養生社工照顧的產業,用熱情投入關懷獨居老人服務志工的行列,使社會充滿愛與幸福洋溢,讓獨居長輩們不在感到孤單。
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同學在柚子上手繪吳爺爺KUSO頭像送給爺爺

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同學依依不捨的與爺爺道別
 
    育達科大餐旅系廖利凱老師表示,去年即研發結合在地食材,製作健康美味低熱量的月餅禮盒大受好評,有了去年的經驗,今年再精進製作將近600盒,數量較去年多了約一倍,除了有興趣投入生產的同學之外,也有勞動部委託本校烘焙課程職訓的學員、校內行政同仁擔任義工投入製作,才能如期將月餅訂單製作完成,趕在中秋節前夕分送祝福給長輩們。
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育達科大師生與華山基金會志工巧遇慈濟志工等在陳張老太太在古厝前合影

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沈湘縈主任(左)、陳進喜主任(左二)與廖利凱老師(右二)向獨居長輩介紹月餅製作過程
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社工系學生與陳張老太太話家常,長輩聊到環境歷史,學生聽得津津有味
 
    育達餐旅系李義祥系主任則強調,月餅禮盒有2種口味,分別是芋頭餅、地瓜蛋黃酥,芋頭餅使用公館芋頭、白豆沙,「低糖還能吃得到芋頭顆粒;地瓜蛋黃酥則取用部分蛋黃加上竹南小農自產地瓜,再揉進豆沙、烏豆沙與麻糬,低膽固醇無負擔,也絕不添加防腐劑,期能風行草偃,創造苗栗區特色養生烘焙產業亮點。
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低熱量
低膽固醇無負擔,也絕不添加防腐劑的地瓜蛋黃酥內餡
 
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另外在這次活動中也轉送華山基金會20盒月餅,由志工持續分送及義賣至周邊地區

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社工系參與活動同學