育達科大

【本報訊】本校餐旅經營系黃家洋老師帶領范佩青、吳文綉、程羚、黃瓊嶠同學，9月15日前往大甲參加「2013大甲芋頭節創意料理競賽」，大展手藝，並從各校競賽選手中脫穎而出，獲得亞軍，消息傳回校內，全體師生同感與有榮焉。

黃家洋老師(左)與范佩青、吳文綉、程羚、黃瓊嶠同學表現優異，為校爭光

    餐旅系表示，這次比賽為「2013大甲芋頭節暨農村再生產業文化─幸福香芋  紫愛大甲」的系列活動之一，主辦單位是台中市大甲農會，競爭者為來自中彰投地區附設餐飲科系的學校、近40名參賽選手齊聚一堂，較量廚藝。
    主辦單位希望將大甲在地特產芋頭，透過烹藝競賽活動研發創新料理，藉由料理競賽擴大芋頭產品消費市場使用面相，推動農業產業精緻化、休閒化，辦理成果展示與交流，提升大甲地區農村新活力。
    今年大會競賽組別分高職組六組、大專組四組，計十組。每組四人，二人烹煮、二人負責展示區佈置事宜。經過激烈競賽，由黃老師所帶領的本校團隊，也不負眾望榮獲「大專組」第二名，在比賽中大放異彩。

本校同學獲獎的芋頭創意料理作品

      餐旅系表示，該系為育達科技大學新設系所，自一百學年度甫開始招生，卻已能有此佳績，其師生共同展現出之企圖心及初生之犢不畏虎的精神，相當令人感佩。
     為了參加這次比賽，范佩青、吳文綉、程羚、黃瓊嶠同學犧牲課餘時間，經常獨自待在校內中西餐教室練習，但在練習中遇到許多困難，過程中成品一直失敗，只能一直修改錯誤的地方，總終使成品能以最完美的方式呈現。