【本報訊】本校4月17日舉辦「2015苗栗在地食材健康烹飪競賽」，共有12組來自全台各地大專校院、高中職校學子參賽，齊聚一堂較勁廚藝與創意。此項比賽選用的是苗栗縣造橋鄉在地食材南瓜，參賽者透過競賽相互切磋料理心得，激盪創意，研發特色餐點，有助推廣苗栗美食與觀光資源。
這次競賽呈現南瓜料理的多元性。
這次比賽獲熱烈報名響應，餐旅系收到20多組報名資料，經過初賽書面審查，錄取12組參加決賽，參賽者來自仁德醫護管理專科學校、中興商工、南開科技大學、佛光大學、桃園創新技術學院、耕莘健康管理專科學校、銘傳大學及聖母醫護管理專科學校等8所學校。
比賽邀請中華美食交流協會的吳文智、劉恆宏及許金輝等三名師傅擔任評審，參賽隊伍在指定時間內完成兩道料理，菜餚設計及整體觀感為重要評分標準，其次為菜餚口味、衛生、環保節能概念，以及展台設計擺飾。
參賽者的創意及作品讓人驚豔，搭配料理的食材有海鮮、雞肉甚至是柿餅，非常多元；呈現方式則有鮮蔬捲、沙拉、素東坡肉、棺材板、飯糰、炒飯南瓜盅等，五花八門。造橋鄉龍昇村陳吳滿玉村長也應餐旅系周武主任的邀請，帶著社區媽媽們蒞校，欣賞參賽者的創作料理，對於學子們的作品嘖嘖稱奇，非常驚喜南瓜料理可以有如此多元的變化。
各種南瓜創意料理讓人驚豔。
最後評選成績揭曉，由佛光大學林金宏、林聖智所組成的「就素要贏」隊伍摘下金牌，兩人在吳仕文老師指導下，以「金寶刈包素東坡」及「南瓜田園芝麻餅」脫穎而出，抱走五千元獎金。銀牌及銅牌由桃園創技術學院兩組隊伍包辦，三組佳作隊伍則是仁德醫護管理專科學校、銘傳大學及南開科技大學。
本校周武主任(右一)、龍昇村陳吳滿玉村長(左一)頒獎給金牌得主佛光大學林金宏同學(左二)、
林聖智同學(圖中)及吳仕文老師(右二)。
林聖智同學(圖中)及吳仕文老師(右二)。
本校舉辦2015苗栗在地食材健康烹飪競賽，圓滿落幕。