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【本報訊】餐旅經營系於11月27日舉辦第一屆育達盃不開火創意料理競賽，吸引系上20多名同學組成12支隊伍參賽，大家藉由此次機會切磋廚藝與激盪創意，在50分鐘內做出一道健康、養生菜餚，經過外聘專業評審評選後，最後是由蔡聖奕與黃淑晴獲得第一名，捧回3000元獎金。 |
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餐旅系唐慶麟主任(圖右)頒講給黃淑晴(圖左)與蔡聖奕同學(圖中)
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餐旅系吳仕文老師表示，這次評審群分別是君毅高中曾藝宣老師、林明慧老師，饌巴黎行政總主廚池一明師傅、龍德家商李崇凱師傅與仰德高中莊紋豪老師。在競賽過程中，不斷來回穿梭在各組料理台間，仔細看著參賽同學們的每個步驟，評審過程一點都不馬虎。 |
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由於是不開火料理，許多同學選擇烤箱來料理食材
評審在比賽過程中，不斷穿梭在各組間觀察同學們的表現
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這次競賽地點在烘焙教室，主題重點是「不開火」，所以同學們只能使用烤箱、電鍋、電爐等器具。有人烤排餐、有人用電鍋做出創意米食料理，也有人端出爽口的蔬食，大家忙著跟時間競賽，全神貫注在料理上，隨著比賽截止時間一分一秒的逼近，現場氣氛也越來越緊張。
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參賽同學們神情專注的參與比賽
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最後評審以菜餚內容物與設計創意性、健康及食材搭配、衛生與安全、難易度與實用性及展台布置來評分，蔡聖奕與黃淑晴奪得第一名，詹沛元與李亞玲摘下第二名，第三名則由黎宇傑與黃子柔獲得，前三名獎金分別為3000元、2000元與1000元。
第一屆不開火創意料理比賽圓滿落幕 另外還有2組最佳創意獎，各可獲得獎金500元，獲獎的是廖玟雅，以及徐慧文與陳珮妤；最佳精神獎同樣有2組，也有500獎金，是由鄭志楷與吳炫震，以及江柏穎與羅丹聿獲得。 |
