「苗栗在地農產餐飲發展團隊」與這次推出的母親節幸福套餐合影。
育達科大餐旅系西餐老師陳慶麟表示：為結合客家飲食文化，從米其林餐點出發，建構記憶中的美味，特別透過學生親手料理，為一年一度的溫馨母親節推出「母親節摘星套餐」，慰勞媽咪們的辛勞。烘焙彭金堂老師說，5月苗栗盛產桃子和李子，將乳酪融入酸甜的李子，融合後整個味道提升，再加上表面用桃子做裝飾，讓麵包吃起來風味非常棒，而紅麴菜脯餅以養生紅麴及客家在地菜脯，做出不同的風味，吃過會控制不住一口接一口。
桃藜鴨梅干.
觀餐學院王耀武老師指出，本團隊每月推出的產品，主要是以「食在地享當地」為發想，巧妙的運用在地特色農產，重新賦予食材生命力與活力，讓食物說話，後續更將以「客家元素」、「在地特色」及「有機農產」為主題，每月推出中餐、西餐、烘焙類等產品，創造出多元化及獨特性的在地農產特色餐食，也希望苗栗十八鄉鎮的觀光餐飲、休閒農場、民宿等業者與學校產學合作，共同推動苗栗觀光餐旅產業發展。
桃李乳酪慕斯
餐旅系越南籍學生阮懷舒同學說在這特別的節日，能夠從老師身邊學到米其林一般的料理，真的很高興，希望可以很快做給遠在家鄉的媽咪品嚐。另外，身為苗栗人李秉軒同學，看到在地食材能夠做出高級和驚豔的西餐料理，真的太興奮了，希望有朝一日，能憑自己所學把地方農產品發揚光大。
酸柑茶風味雞
郭柏鈞及徐小婷同學為讓擺盤加入客家元素，一大清早就遠赴銅鑼，集去採桐花佈置擺盤，讓師生非常感動。
紅麴菜脯餅
夏綠蒂香瓜冷湯
育達科大黃榮鵬校長表示，苗栗文化與觀光資源豐富，各鄉鎮農作物種類繁多，本校以培育「觀光餐旅休閒之跨領域人才」為學校發展目標，身為苗栗縣唯一一所科技大學，對地方產業發展、善盡大學社會責任。去年也建置品酒教學教室及釀酒等專專業教室，同時也向教育部申請設立「釀造技術與產業管理學士學位學程」，將持續與苗栗農產結合，以最夯的水果酒釀造技術為地方創造最大價值，培育在地人才。
育達科大餐旅系西餐老師陳慶麟(左)與烘焙老師彭金堂老師與作品合影。