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【本報訊】本校今年2月接受行政院勞委會職訓局桃園職訓中心委託辦理的「複合式餐飲技能班」，學員皆為前華隆員工，經過600小時的培訓，在中餐烹調丙級檢定考試揮出「全壘打」，29人報考全數通過，另有9人在受訓期間已成功取得烘焙證照，這群中高齡轉職者的優異表現，讓人忍不住豎起大拇指喊讚。
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複合式餐飲技能班的學員們上課非常認真，用心的聽著老師每一個講評 |
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計畫主持人、餐旅經營系吳仕文老師表示，這個班級學員的學習態度非常棒，可說是他接觸過最認真的班級，原本就很有信心大家能夠揮出「全壘打」，果然最後全數取得證照，之後他也將繼續追蹤學員的就業狀況，祝福大家都能順利成功轉職。 該班授課期間是從今年2月26日開始，共安排180小時學科與420小時的術科，30名學員全數完成培訓獲頒結業證書，並在6月20日結業典禮當天秀出好手藝，端出一道道佳餚共享。因有1人已取得中餐烹調證照，所以是29人分兩梯次參加檢定考試，6月25日有24人通過，另外5人則於隔天26日通過。 |
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複合式餐飲技能班結業典禮，大家開心留下團體大合照 |
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「複合式餐飲技能班」課程規畫相當多元，包含中餐烹調（葷、素）丙級檢定製作、飲料調製、輕食料理製作、餐飲服務技術、西點烘焙、西餐烹調、中式麵食製作、中式米食製作、台灣小吃製作、創業小吃製作、宴會點心製作、成果展示等，每個人在結業時皆已習得一身好手藝。
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