【本報訊】王品集團新品牌「hot 7」鄭禮籐總經理，二月廿六日下午蒞校演講，在綜合大樓五樓大禮堂以「個人生涯歷程與餐飲就業市場變化」為題，向本校餐旅經營系的同學們分享他一路走來的職場心得與體驗。鄭總經理演講時展現他平易近人的作風，深入淺出的分享內容，獲得在場同學們熱烈回響，現場氣氛輕鬆熱絡。
鄭總經理向餐旅系師生分享他的職涯體驗。
卅年職涯皆在餐飲業
鄭禮籐總經理是應本校餐旅系之邀，於系週會時舉辦專題演講，他表示，踏入職場卅多年，從未離開過餐飲業，對於畢業於文化大學觀光系的他來說，當初沒有走入飯店、旅行社，而選擇較為冷門的餐飲業，是很大的挑戰，他很願意向大家分享這一路走來的觀察與心得。
餐飲市場正在改變中
鄭總經理曾經負責王品集團旗下的「西堤」與「石二鍋」，為了創立「hot 7」新品牌，他去年到國外許多地方考察，發現不少台灣品牌已經走上國際，在國外也都有不錯的表現跟成績，這也帶動了台灣餐飲市場的改變。
台灣品牌走向國際
他表示，有心走往餐飲業發展的同學們，未來的職涯將不再侷限於台灣，而是可以隨著品牌走向國際。因此希望大家除了學習餐飲技術外，也別忘了加強語言能力，才能夠爭取到更多更好的機會。
此外，鄭總經理也向大家分享王品集團的企業文化，對於同仁，他們只看努力，不看學歷，只要對餐飲業有興趣，就有教育訓練的機會。他也由此建議年輕學子們，求職時要多了解公司文化與理念，對於長遠的職涯發展會很有幫助。