系上四技一年級參賽學生彭虹偉手捧亮麗獲獎獎牌及獎狀
「2021第三屆環太平洋國際廚藝大賽」主辦目的是希望透過公評公正，將蘊含國際視野的烹調手法，融于中華料理，但又不失「萬變不離其宗」的原則，藉此提升「中國菜」在世界的影響力。此次賽事規格，每年舉辦一次，將會是環太平洋未來最具影響力的賽事之一。比賽項目除涵蓋社會組獎項外，亦另設學生團體組獎項。此事賽事由最具專業術養的裁判群成立評審委員會，會後再由委員會裁判們做賽後專業講評，以作為提升引導參賽選手爾後對「中國菜」的核心價值認知。環太平洋國際廚藝大賽2019在花蓮、2020在台北成功舉辦。社會組與學生團體組選手在公平、公正、國際規格的評審賽事中，獲得了寶貴經驗外，不僅彼此相互技術交流，更從賽事講評中得到資深廚藝界評審的傳承。此次參賽的餐旅經營系學生彭虹偉、羅德鋮及紀名豪以賽事中規定創意烹飪項目榮獲3面銅牌佳績，比賽成果豐碩。
榮獲學生團體獎銅牌參賽成員(左起:彭虹偉 羅德鋮 紀名豪)
獲評審青睞之得獎項次之一(作品名稱: 望穿秋水)
據指導老師黃家洋表示，此次比賽學生團隊獲得佳績，充分展現出在系上先進烹廚設備的輔佐下，與專業教師們的「關心、愛心、耐心」三心精神外，並堅持學校達人教育的理念及多元專業發展的精進成果，最終才能獲得此項國際的肯定與榮耀。同時學生們在廚藝專業上增長技能外，並增加宏觀的國際視野，一舉數得。