【本報訊】「2013仁德盃烹飪暨烘焙創意競賽」11月29日進行烘焙組決賽，本校餐旅經營系3組學生揮出「全壘打」，3組皆獲「金焙獎」。同學們發揮所長，在限定時間內製創意餅乾與甜點，好手藝與創意都讓人驚豔，獲得「金焙獎」的殊榮，實至名歸。
獲獎同學與蔡永賜評審長、莊英珠老師與沈容瑜老師(圖中由左至右)合影。
這次參與競賽的產品必需結合苗栗縣農特產品，像是草莓、紅棗、西瓜、地瓜等，並且兼具健康概念及市場性。3組獲獎同學分別是黃子柔、黎宇傑 ，利用造橋南瓜做出天鵝南瓜泡芙；林知諺、梁朝欽利用造橋南瓜做出南瓜乳酪蛋糕。至於廖玟雅、黃詩琪，則是使用後龍鮮奶與南庄桂花，做出桂花香濃奶酪。
吳仕文老師(圖右)與廖玟雅(圖左)、黃詩琪(圖中)同學合影。
黃子柔(前)與黎宇傑(後)同學。
林知諺(圖佐)與梁朝欽(圖中)同學。
餐旅系吳仕文老師表示，這次競賽是由苗栗三義世奇藝術蛋糕負責人蔡永賜老闆擔任評審長，弘光科技大學莊英姝老師、台中市外燴職業工會沈容羽老師擔任評審，以口感、外觀、創意、展台設計與配方來評分，對於同學來說是很大的考驗，能夠3組全數獲獎，非常不容易。