中國有一句名言「醫食同源」，吃對食物就是強身的關鍵！由於新冠肺炎疫情的影響，育達技大學學生實習餐廳，也積極設計「增強抵抗力、免疫力」的套餐及麵包，學生展現平日所學絕活，搭配地中海飲食，做成一道道增強抵抗力美味佳餚，以提供既美味又健康的餐點美食。同時邀請長照C據點長輩試吃，整套餐食材也規劃適合長輩用餐習慣方式上菜，透過均衡飲食來維持長輩的身體健康。
陳慶麟老師(左)與參與同學合影。
餐旅系指導老師陳慶麟接受媒體聯訪。
育達科大學生實習餐廳因應疫情，結合課程及專業設計出「增強抵抗力」套餐，主要以根據地中海飲食和中醫認定食物顏色與人體五臟健康的關係，設計出這套暖心養肺的料理食譜；餐旅系指導老師陳慶麟表示，同學設計出百合天使麵搭蕈菇、鬱金香花椰菜濃湯、雞柳蜜梨伴美人腿、菜脯風味雞蛋慕斯及黎麥馬告地瓜、桂花紅棗麵包與馬告咖啡等套餐餐點，選擇了含豐富的高蛋白、粗纖維、低糖、低脂並能增強免疫力、預防感冒及清肺潤燥等在地食材；對於促進新陳代謝和安定神經有很好的作用，希望藉由食療與大家一起度過疫情。
餐旅系邱子瑛同學接受媒體聯訪，說明相關餐點製作心得。
餐旅系邱子瑛同學說：我們是一群熱愛美食料理的同學，根據地中海異國飲食及中醫食物顏色與人體五臟健康的理念，透過系上陳老師的指導，設計了這套「防疫」食譜。在同學們同心協力及分工合作下，很快完成食譜的料理，用最大的誠意呈現每一道菜餚，希望疫情能趕快結束，同時邀請長照C據點長輩成為我們第一客人，感覺很有成就感。
黃榮鵬校長接受訪問。
校長黃榮鵬指出：學校餐旅系發揮專業所長，結合課程及專業設計出「增強抵抗力」套餐，以暖心養肺的料理食譜，以地中海異國飲食及中藥溫補提升抵抗力，邀請C據點長輩試吃，成為第一個客人，希望藉由食療與長輩一起度過疫情。防疫期間弱勢服務不能因此而停歇，更需要大家的幫忙，也期盼此次的疫情可以盡快落幕。
活動邀請長照C據點長輩試吃，讓長輩備感溫馨。
