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無國界養生料理競賽 餐旅系同學一展身手

• 2014-11-28
• 育達時報
• 教職員 學生 家長 校友 未來學生

【本報訊】餐旅經營系於十一月廿六日舉辦二○一四育達盃創意無國界養生料理競賽，吸引系上廿多名同學組成十一支隊伍參賽，大家藉由此次機會切磋廚藝與激盪創意，經過外聘專業評審評選後，最後是由徐肇國與黎宇傑獲得第一名，捧回三千元獎金，李孟瑜與徐羽泓摘下第二名，第三名則由鄭志楷與江柏穎獲得。
 

賽前大合影。

 

李學務長(圖中)與第一名同學黎宇傑(圖左)、徐肇國(圖右)合影。


第一名得主與作品。
 

    餐旅系黃家洋老師表示，評審群分別是煙波飯店中餐廳曹民龍主廚、台南著名小吃許全輝總主廚兼負責人及莊正維師傅。在競賽過程中，不斷來回穿梭在各組料理台間，仔細看著參賽同學們的每個步驟，評審過程相當用心謹慎。
 

評審仔細說明可以再加強的部分，希望同學們未來能有更好的表現。

 
競賽考驗創意與手藝

  這次競賽地點在中西餐廚藝教室，參賽者要在八十分鐘內做出二道健康、養生菜餚，主題重點有三項分別是「創意」、「無國界」、「養生」，有人烤排餐、有人用蒸籠做出創意辦桌料理，也有人端出爽口的蔬食及養生茶飲，同學們無不絞盡腦汁、將十八般武藝通通施展出來，料理的菜餚包含中西式、食材更是多樣。
 

參賽同學認真準備料理。
 

 

  餐旅系周武主任表示，看到大家認真投入比賽的模樣，讓人感到欣慰，各組參賽同學表現都非常優異，值得讚許，無論是否得獎，這都是一次很好的參賽經驗，也期許大家再接再厲，自我挑戰。
 

賽後大合影。