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无国界养生料理竞赛 餐旅系同学一展身手

• 2014-11-28
• 育达时报
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【本报讯】餐旅经营系于十一月廿六日举办二○一四育达杯创意无国界养生料理竞赛，吸引系上廿多名同学组成十一支队伍参赛，大家借由此次机会切磋厨艺与激荡创意，经过外聘专业评审评选后，最后是由徐肇国与黎宇杰获得第一名，捧回三千元奖金，李孟瑜与徐羽泓摘下第二名，第三名则由郑志楷与江柏颖获得。
 

赛前大合影。

 

李学务长(图中)与第一名同学黎宇杰(图左)、徐肇国(图右)合影。


第一名得主与作品。
 

    餐旅系黄家洋老师表示，评审群分别是烟波饭店中餐厅曹民龙主厨、台南着名小吃许全辉总主厨兼负责人及庄正维师傅。在竞赛过程中，不断来回穿梭在各组料理台间，仔细看着参赛同学们的每个步骤，评审过程相当用心谨慎。
 

评审仔细说明可以再加强的部分，希望同学们未来能有更好的表现。

 
竞赛考验创意与手艺

  这次竞赛地点在中西餐厨艺教室，参赛者要在八十分钟内做出二道健康、养生菜肴，主题重点有三项分别是「创意」、「无国界」、「养生」，有人烤排餐、有人用蒸笼做出创意办桌料理，也有人端出爽口的蔬食及养生茶饮，同学们无不绞尽脑汁、将十八般武艺通通施展出来，料理的菜肴包含中西式、食材更是多样。
 

参赛同学认真准备料理。
 

 

  餐旅系周武主任表示，看到大家认真投入比赛的模样，让人感到欣慰，各组参赛同学表现都非常优异，值得讚许，无论是否得奖，这都是一次很好的参赛经验，也期许大家再接再厉，自我挑战。
 

赛后大合影。