【本報訊】育達科技大學重視學生品德教育，9月23日中午，在教師節來臨前夕，結合苗栗縣推動大閘蟹產業的特色，舉辦「師恩如山 蟹謝老師」感恩宴活動。校方安排兩位餐旅經營系大廚老師料理大閘蟹佳餚，由陳建勝校長率領學生上菜，端送美食宴請師長代表，藉此機會表達對老師的敬意，祝賀大家教師節快樂。
陳建勝校長(左一)帶領同學們上菜宴請師長。
陳建勝校長表示，本校從今年八月一日起正式更名為「育達科技大學」，定位為「以應用服務為導向之實務教學型大學」，並深切連結苗栗縣的產業特性，致力發展觀光休閒、文化創意與健康生活等三大主軸，這次的活動就是一例。
陳建勝校長(前)帶領同學們上菜宴請師長。
這場「蟹」謝師恩感恩宴，活動地點選在綜合大樓B1的山水園咖啡廳，邀請育達科大績優導師、教學績優獎獲獎老師與各系師長代表出席。陳建勝校長也響應這次活動，換上大廚服裝，帶領同學們上菜，感謝老師們平日的辛勞。
陳建勝校長(右二)親自上菜。
感恩宴上的美味佳餚，有三道餐點是由師生親製，分別是廚藝社同學跟隨餐旅系陳慶麟老師烹調的「黃金大閘蟹」，還有吳仕文老師烘焙的蟹殼黃，以及本校調酒社同學特調的水果茶飲品。同時，由於大閘蟹性寒，餐後也備有薑茶讓大家飲用。
陳慶麟老師(圖中)指導同學擺盤技巧。
陳慶麟老師表示，這次所使用的是苗栗頭份養殖的「黃金大閘蟹」，每隻四兩重，清理時需費點心，避免蟹膏流失，接著就用熱水烹煮熟，因大閘蟹有其甜味，也不必特別調味，搭配醋汁即可食用。而透過這次活動，除了帶領同學們認識苗栗的在地食材與料理方式，也能向師長表達敬意，具有多重意義，未來也會多舉辦類似活動，增加同學們的實作經驗。
陳校長(左)與李副校長(右)到中西餐廚藝教室為調酒社的同學加油打氣。