【本报讯】育达科技大学重视学生品德教育，9月23日中午，在教师节来临前夕，结合苗栗县推动大闸蟹产业的特色，举办「师恩如山 蟹谢老师」感恩宴活动。校方安排两位餐旅经营系大厨老师料理大闸蟹佳肴，由陈建胜校长率领学生上菜，端送美食宴请师长代表，借此机会表达对老师的敬意，祝贺大家教师节快乐。
陈建胜校长(左一)带领同学们上菜宴请师长。
陈建胜校长表示，本校从今年八月一日起正式更名为「育达科技大学」，定位为「以应用服务为导向之实务教学型大学」，并深切连结苗栗县的产业特性，致力发展观光休閒、文化创意与健康生活等三大主轴，这次的活动就是一例。
陈建胜校长(前)带领同学们上菜宴请师长。
这场「蟹」谢师恩感恩宴，活动地点选在综合大楼B1的山水园咖啡厅，邀请育达科大绩优导师、教学绩优奖获奖老师与各系师长代表出席。陈建胜校长也响应这次活动，换上大厨服装，带领同学们上菜，感谢老师们平日的辛劳。
陈建胜校长(右二)亲自上菜。
感恩宴上的美味佳肴，有三道餐点是由师生亲制，分别是厨艺社同学跟随餐旅系陈庆麟老师烹调的「黄金大闸蟹」，还有吴仕文老师烘焙的蟹壳黄，以及本校调酒社同学特调的水果茶饮品。同时，由于大闸蟹性寒，餐后也备有薑茶让大家饮用。
陈庆麟老师(图中)指导同学摆盘技巧。
陈庆麟老师表示，这次所使用的是苗栗头份养殖的「黄金大闸蟹」，每只四两重，清理时需费点心，避免蟹膏流失，接着就用热水烹煮熟，因大闸蟹有其甜味，也不必特别调味，搭配醋汁即可食用。而透过这次活动，除了带领同学们认识苗栗的在地食材与料理方式，也能向师长表达敬意，具有多重意义，未来也会多举办类似活动，增加同学们的实作经验。
陈校长(左)与李副校长(右)到中西餐厨艺教室为调酒社的同学加油打气。