勞動部勞動力發展署劉佳鈞署長致詞勉勵學員
開訓典禮陳建勝校長致詞
育達科大陳建勝校長強調，育達科技大學附設的職訓中心，培訓課程提供優渥師資與教學設備等資源，這次吸引63位學員來甄選30個訓額，受訓學員年齡層從24歲到63歲都有；師資部分除了學校既有的老師支援，也應聘業界榮獲御廚認證的何建彬老師等擔任「金牌大師講座示範」課程；本校專業教室均已經通過勞動部中餐烹飪及烘培食品乙級、丙級技術士檢定考場認證等；此外，校園內也建構完整健康的餐飲膳食、健康運動中心、時尚美髮沙龍與SPA會館等受訓環境，並提供舒適的宿舍讓外地學員申請住宿等，這梯次學員有遠從澎湖、高雄、台南的學員來育達受訓。高雄、台南遠道學員表示，苗栗高鐵站接駁車10鐘直達育達科大，交通便捷，一日知識學習圈已形成，另外臺鐵、高速公路環繞學校周邊交通便捷，歡迎外縣市學員陸續報名參訓。
開訓典禮會場上糕點供應是由上一梯次銀髮養生餐飲班受訓學員準備//育達咖啡美學研究社同學在會場備有現磨現沖美味咖啡
來參加開訓典禮的貴賓有勞動部勞動力發展署劉佳鈞署長、桃竹苗分署丁玉珍分署長、苗栗縣鄧桂菊副縣長等10餘位政經產業人士參與開訓及座談。鄧副縣長在開訓致詞時也勉勵學員把握2個多月的受訓時間，將舌尖上的臺灣美食發揚光大，也說明苗栗縣餐旅服務人才從104年缺工一萬四千餘人，到105年產業人才需求更擴及一萬六千餘人，為解決缺工問題特別感謝勞動部及育達科大針對地方產業需求開班職訓，提供更多資源與經驗授與投入市場。
苗栗縣鄧桂菊副縣長也到場致詞感謝勞動部及育達科大衛苗栗注入新活
開訓典禮授刀儀式由劉佳鈞署長授予這一梯次受訓學員班代周珈任代表接下
這次的開訓典禮由學員班代周珈任先生代表接受勞動力發展署劉佳鈞署長授予的精美料理刀組，儀式完成後全體學員及與會來賓一起合影留念。開訓典禮後還有產業技術人才培訓據點建置計畫座談會，會中陳建勝校長表示本校投注人力設備資源，計畫讓學員受訓階段就同時展開創業計畫或輔導就業，期能打造一個觀光餐旅業職業訓練的全國示範點。劉佳鈞署長也說明未來將朝高薪職缺開發招募為目標，並規劃苗栗在地產業的「浪漫婚紗蜜月旅」、「銀髮懷舊慶生宴」及「風情萬種鐵道遊」三大主題遊程，整合產業發展提出「幸福山城遊樂憩」計畫。鄧桂菊副縣長也強調，計畫案執行面必須在地化、精緻化才能創造不同亮點，為苗栗觀光餐旅產業注入新活力，帶動地區工商經濟發展。
陳建勝校長表示將帶領育達科大打造全國觀光餐旅產訓示範據點
培訓據點游家寧專案經理提醒大家，目前【餐旅專業暨銀髮養生膳食服務專班(中餐類)】及【複合式餐飲廚藝技能訓練班】，皆已招生滿額開課；未來還有還有「月子婆微型創業-中餐類」、「精品咖啡及時尚養生飲調創業班」、「觀光餐旅服務專班」、「精緻烘焙達人培訓班」等十餘個梯隊開訓，凡年滿15歲以上有就業意願之失業者均可報名參加，如具身心障礙失業者身分人士將優先錄訓，並可在受訓期間申請生活津貼。另符合特定對象條件來學習職業技能，皆由政府全額補助，結訓後協助安排地方產業輔導就業，讓受訓學員「結訓即就業」，並輔導獲得相關技術證照。【招生說明會】報名與課程詳情，請洽育達科技大學進修暨推廣組電話037-651188轉8620或8625。
座談會上，劉佳鈞署長提出「幸福山城遊樂憩」計畫