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【本報訊】育達科大接受行政院勞委會職訓局桃園職訓中心委託辦理的「複合式餐飲技能班」，經過四百小時的上課時數，九月六日舉辦結業典禮，卅名學員順利獲頒結業證書，全班皆通過中餐烹調丙級檢定，在這當中，有人已順利就業、有人則是創業，還有人決定就讀本校進修部餐旅經營系。
這次結業典禮是安排在本校中西餐廚藝教室，每名學員都帶來親手製作的料理，陳建勝校長、莊謙亮副校長、李麗華副校長、休管系張煜焜主任、社工系簡宏江主任與餐旅系唐慶麟主任等，也特別前來祝賀結業學員，肯定大家的學習成果。 計畫主持人吳仕文老師表示，卅名學員有一半是職訓局所安排的非志願離職者，另一半則是由本校從七十五名報名者中所甄選出來，大家的學習與就業動機都很強烈，經過培訓與考照，有兩人已錄取團膳工作，有一人已創業開早餐店，還有一人因肯定本校師資與軟硬體設備，決定精益求精，就讀餐旅系。 「複合式餐飲技能班」是從七月一日開始授課，課程規畫多元，包含中餐烹調（葷、素）丙級檢定製作、飲料調製、輕食料理製作、餐飲服務技術、西點烘焙、西餐烹調、中式麵食製作、中式米食製作、台灣小吃製作、創業小吃製作、宴會點心製作、成果展示等。 |
