【本報訊】本校餐旅經營系四名同學在黃家洋老師指導下，六月廿一日參加「台灣烹飪挑戰賽」，與來自台灣、德國、馬來西亞、菲律賓等國共一百廿八名選手競爭手藝，雖然準備比賽的過程非常辛苦，但是努力終有收穫，四名同學全部獲獎，奪得一金一銀二銅的亮眼佳績，為校爭光，讓校內師生皆感與有榮焉。
黃家洋老師(圖中)為江柏穎、林映嫻、李佳倫及黎宇傑(由右至左)的表現暍采。
賽前積極培訓
黃家洋老師表示，為了參加這次的比賽，同學們從五月就開始接受訓練，投入假期與課餘時間，希望能夠獲得好成績。果然辛苦有了成果，江柏穎摘金獎，林映嫻奪銀獎，李佳倫、黎宇傑抱回銅獎，本校團隊擊出全壘打，優異表現值得喝采。
採國際賽事規則
「台灣烹飪挑戰賽」是由中華餐旅文化交流協會結合國內技專院校觀光餐旅學系辦理台灣美食料理的大型活動，盼藉此呈現台灣地方特產的文化與風味。比賽採國際賽事規則，評分標準包括在產品或菜餚中呈現台灣特色元素、要具備藝術感並呈現專業的技術與精緻度，以及所使用的材料與主題、擺設、展台要能協調且一致。
本校同學表現優異
黃老師表示，參賽選手們必須先依規定做好料理、上膠定型後，擺放在指定規格的展台上。在準備階段時，同學們不只要有手藝，更要思考如何呈現作品，以吸引評審的目光與青睞，雖然參賽難度較高，但對同學來說也是難得的學習經驗，很高興大家能勇於自我挑戰，獲得佳績。