【本报讯】本校餐旅经营系四名同学在黄家洋老师指导下，六月廿一日参加「台湾烹饪挑战赛」，与来自台湾、德国、马来西亚、菲律宾等国共一百廿八名选手竞争手艺，虽然准备比赛的过程非常辛苦，但是努力终有收获，四名同学全部获奖，夺得一金一银二铜的亮眼佳绩，为校争光，让校内师生皆感与有荣焉。
黄家洋老师(图中)为江柏颖、林映娴、李佳伦及黎宇杰(由右至左)的表现暍采。
赛前积极培训
黄家洋老师表示，为了参加这次的比赛，同学们从五月就开始接受训练，投入假期与课馀时间，希望能够获得好成绩。果然辛苦有了成果，江柏颖摘金奖，林映娴夺银奖，李佳伦、黎宇杰抱回铜奖，本校团队击出全垒打，优异表现值得喝采。
采国际赛事规则
「台湾烹饪挑战赛」是由中华餐旅文化交流协会结合国内技专院校观光餐旅学系办理台湾美食料理的大型活动，盼借此呈现台湾地方特产的文化与风味。比赛采国际赛事规则，评分标准包括在产品或菜肴中呈现台湾特色元素、要具备艺术感并呈现专业的技术与精致度，以及所使用的材料与主题、摆设、展台要能协调且一致。
本校同学表现优异
黄老师表示，参赛选手们必须先依规定做好料理、上胶定型后，摆放在指定规格的展台上。在准备阶段时，同学们不只要有手艺，更要思考如何呈现作品，以吸引评审的目光与青睐，虽然参赛难度较高，但对同学来说也是难得的学习经验，很高兴大家能勇于自我挑战，获得佳绩。