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【本报讯】餐旅经营系于11月27日举办第一届育达杯不开火创意料理竞赛，吸引系上20多名同学组成12支队伍参赛，大家借由此次机会切磋厨艺与激荡创意，在50分钟内做出一道健康、养生菜肴，经过外聘专业评审评选后，最后是由蔡圣奕与黄淑晴获得第一名，捧回3000元奖金。 |
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餐旅系唐庆麟主任(图右)颁讲给黄淑晴(图左)与蔡圣奕同学(图中)
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餐旅系吴仕文老师表示，这次评审群分别是君毅高中曾艺宣老师、林明慧老师，馔巴黎行政总主厨池一明师傅、龙德家商李崇凯师傅与仰德高中庄纹豪老师。在竞赛过程中，不断来回穿梭在各组料理台间，仔细看着参赛同学们的每个步骤，评审过程一点都不马虎。 |
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由于是不开火料理，许多同学选择烤箱来料理食材
评审在比赛过程中，不断穿梭在各组间观察同学们的表现
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这次竞赛地点在烘焙教室，主题重点是「不开火」，所以同学们只能使用烤箱、电锅、电炉等器具。有人烤排餐、有人用电锅做出创意米食料理，也有人端出爽口的蔬食，大家忙着跟时间竞赛，全神贯注在料理上，随着比赛截止时间一分一秒的逼近，现场气氛也越来越紧张。
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参赛同学们神情专注的参与比赛
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最后评审以菜肴内容物与设计创意性、健康及食材搭配、卫生与安全、难易度与实用性及展台布置来评分，蔡圣奕与黄淑晴夺得第一名，詹沛元与李亚玲摘下第二名，第三名则由黎宇杰与黄子柔获得，前三名奖金分别为3000元、2000元与1000元。
第一届不开火创意料理比赛圆满落幕 另外还有2组最佳创意奖，各可获得奖金500元，获奖的是廖玟雅，以及徐慧文与陈珮妤；最佳精神奖同样有2组，也有500奖金，是由郑志楷与吴炫震，以及江柏颖与罗丹聿获得。 |
