育达科大

育达科大餐旅系育才有成 成果展吸睛

• 2017-12-21
• 育达时报
• 教职员 学生 家长 校友 未来学生

【本报讯】古云：「春耕 夏耘 秋收 冬藏 」，冬天是收获传承的季节，期待下一季雨露天晴带来春日的希望。育达科技大学餐旅经营系于12月20日在学校育才庭举办教学成果展，展现学生与老师这一年丰硕的成果，鼓励学生站稳脚步，紮实学习，超越自我，这一年老师们带领着学生征战台湾各地比赛，这一年老师也鼓励着学生走出台湾迎战国际，这一年得奖的喜悦背后是老师与学生每天在专业教室训练、锻鍊、精炼精进的努力成果。

育达科大黄荣鹏校长致词

    餐旅经营系黄秋菊主任表示，系上师生们正蓄满能量，塑造餐旅专业服务好口碑，不仅让国内餐旅产业看见我们的实力，主动来函要求办理征才说明会，未来也将在海外开枝散叶，从国际视野培育专业人才，在106学年开始招收国际学生春季班，实现育达餐旅幸福就业目标。

休閒创意学院侯致远院长(右)听取学生成果介绍

    本发表会餐旅系特别请系上遴聘的客座教授，日本料理大师鎌仓聡老师，带领同学们一同制作精美餐点，让与会师长贵宾品尝，从实务面展现学系遴选师资的用心与同学学习成果。

典礼后来宾师长与同学们合影

     育达科大黄荣鹏校长指出，餐旅系十分荣幸于今年邀请到日本料理大师鎌仓聡老师，担任客座教授来协助系上实务课程，提升学生对于异国文化与料理的认识与专业，希望借由鎌仓聡老师所带来的富具特色之日本料理实务课程，能激起学生对不同领域的兴趣与专业，提供学生不一样的学习经验，与日本料理技术精进能力的机会。

鎌仓聡老师指导同学制作富具特色之日本料理

    另外，今年学校餐旅经营系海外实习成果丰硕，6月份大三同学也走出小格局，前往中国大陆崑山旅馆企业见习，在2个月的企业实习中，体验不同的民情风俗、环境气候、交通等，让学生跨出舒适圈，了解自己、体会竞争，建构自我实力，储备翻转的能量。

 

育达科大黄荣鹏校长(左2)、餐旅系黄秋菊主任(右1)、鎌仓聡老师(右2)与应日系郭秋梅老师(左1)合影

 

餐旅系106学年上学期比赛荣誉如次:
香港HKICC美食大奖烹饪比赛-铜质奖。
2017台湾美食展-金奖。
2017台南国际芒果节-第六名。
2017第一届全国健康养生创意鸡蛋烹饪竞赛-第二名。
第一届首府养生豆制品创意美味竞赛-佳作。
农食艺术节-农食创意料理竞赛-佳作3座(第四名到第六名)、最佳创意奖4座。

餐旅系同学成果丰硕，同学与奖状、作品合影

活动结束后，餐旅系师生于实习专区合影。