陈庆麟老师(左二)带着大一新生徐羽泓(右一)、林于豪(右二)参赛夺得佳绩。左一为餐旅系大四詹沛元同学。
主办单位指出，美食养生在21世纪的现代已蔚为风潮，以均衡饮食的营养科学餐饮观点进行烹调也已是势在必行。为此，由长庚科技大学及国际科学养生美食协会发起，经桃园县政府指导所举办的国际美食养生烹调观摩大赛，是以均衡饮食的美食养生烹调理念，用以提升全民饮食观念与餐饮生活品质，促进各地、各国养生餐饮文化交流。
徐羽泓(图右)与林于豪(图左)参赛获奖，为校争光。
餐旅系表示，陈庆麟老师带领同学挑战高难度神秘箱食材的动态社会组，与新加坡、韩国、中国及国内台中港酒店、梅子餐厅、出云山庄和多所国内大专教师联队所组成的职业选手一同较竞厨艺，最后获得包括7位国际裁判青睐，勇夺金奖，为校争取最高荣誉。
陈庆麟老师说，这次原本希望指导同学参与学生组比赛，后来为了建立学生信心及传承厨艺传承，同时希望获得自我成长，最后他决定与学生一起挑战动态社会组的竞赛。
陈老师表示，这项竞赛最大的难度是要在2小时内完成设计包含一主食、一荤、一半荤蔬、二蔬、一汤等五菜一汤的均衡饮食料理，同时还需完成菜卡填写、成品制作与呈现、清理现场，而且事先完全不知道大会所提供的食材内容，必须依靠丰富经验与临场应变才能有好的表现。
餐旅系指出，徐羽泓同学毕业于明道中学，林于豪同学毕业于中兴商工，两人在高中职时期皆受过严格的厨艺训练，拥有硬底子，因此在这次挑战赛时与职业选手同场竞艺，不但不怯场，还能精准掌控制作流程，最终夺得金奖的殊荣。
廖利凯老师(图中)同样获得金奖殊荣。
餐旅经营系师生的表现一步一脚印，朝周武主任「养成餐厅与旅馆业中阶管理干部及餐旅服务与厨艺专业人员」为系务发展愿景的目标更接近。同时印证育达科技大学发扬伦理、创新、品质、绩效之办学理念，以及「激发创新思维，专精服务技能」的教育目标。