2018农食料理创意竞赛由局长林彦甫颁发育达科技大学餐旅系蔡健铭(图左1)、吴雨涵(图左2)、徐欣鸿(图左3)同学荣获冠军合照
2018农食料理创意竞赛育达科技大学同学报到情形
2018农食料理创意竞赛育达科技大学餐旅系「育见达人」团队同学冠军作品
2018农食料理创意竞赛 育达科大餐旅系勇夺冠军
【本报讯】苗栗县政府国际文化光观局，举办旧山线国际慢城农食艺术节系列活动，9月9日在三义木雕博物馆户外广场，举办「国际慢城农食艺术节-百大客家农食上菜秀」、「慢城农食展」及「农食料理创意竞赛」等活动，其中农食创意料理吸引来自大专院校学生、在地农创餐饮业者等多人组队报名参加，现场竞争激烈，最后由育达科大餐旅经营系勇夺冠军，颁发奖座及奖金2万元。
2018农食料理创意竞赛由局长林彦甫颁发育达科技大学餐旅系蔡健铭(图左1)、吴雨涵(图左2)、徐欣鸿(图左3)同学荣获冠军合照
苗栗县长徐耀昌表示，苗栗县以客家文化为主要特色，尤以客家饮食文化传承各路师傅的经验传承，相关口味及料理手法皆相当丰富。希望透过农食艺术节的形式将传统的客家菜呈现并推广出去，并运用产地餐桌的概念，「食在地享当地」的区域特殊性，融合客家传统元素，巧妙的运用在地农食材料，加上本地因地制宜而产生的特殊口味及料理手法，创造出更多元化及独特性的在地餐桌「苗栗限定」的客家美食。
一早举办农食创意料理就火热登场，除了有来自育达科技大学餐饮经营系学生组队外，还有各大厨艺比赛获得冠军奖项的厨艺达人组队团队参加，以及在地餐饮业者也纷纷报名参加。育达科大指导老师陈庆麟表示，育达科技大学「育见达人」学生团队，本着深耕在地的精神，从「慢城中慢活」理念出发，借由农食创意料理竞赛以客庄农特产及养生食材为设计元素，精心研发出低脂、低糖、低GI，养生健康诉求之纯特色美食，特别推出凸显三义、南庄在地食材，并借由创意发想，赋予食材承续客家饮食文化风貌和多样性，发挥平时学校训练成果，终于勇夺最后冠军。
2018农食料理创意竞赛育达科技大学餐旅系「育见达人」团队同学冠军作品
2018农食料理创意竞赛由局长林彦甫颁发育达科技大学餐旅系蔡健铭(图左1)、吴雨涵(图左2)、徐欣鸿(图左3)同学荣获冠军合照
2018农食料理创意竞赛育达科技大学餐旅系「育见达人」团队同学冠军作品