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【本报讯】本校今年2月接受行政院劳委会职训局桃园职训中心委讬办理的「复合式餐饮技能班」，学员皆为前华隆员工，经过600小时的培训，在中餐烹调丙级检定考试挥出「全垒打」，29人报考全数通过，另有9人在受训期间已成功取得烘焙证照，这群中高龄转职者的优异表现，让人忍不住竖起大拇指喊讚。
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复合式餐饮技能班的学员们上课非常认真，用心的听着老师每一个讲评 |
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计画主持人、餐旅经营系吴仕文老师表示，这个班级学员的学习态度非常棒，可说是他接触过最认真的班级，原本就很有信心大家能够挥出「全垒打」，果然最后全数取得证照，之后他也将继续追踪学员的就业状况，祝福大家都能顺利成功转职。 该班授课期间是从今年2月26日开始，共安排180小时学科与420小时的术科，30名学员全数完成培训获颁结业证书，并在6月20日结业典礼当天秀出好手艺，端出一道道佳肴共享。因有1人已取得中餐烹调证照，所以是29人分两梯次参加检定考试，6月25日有24人通过，另外5人则于隔天26日通过。 |
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复合式餐饮技能班结业典礼，大家开心留下团体大合照 |
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「复合式餐饮技能班」课程规画相当多元，包含中餐烹调（荤、素）丙级检定制作、饮料调制、轻食料理制作、餐饮服务技术、西点烘焙、西餐烹调、中式面食制作、中式米食制作、台湾小吃制作、创业小吃制作、宴会点心制作、成果展示等，每个人在结业时皆已习得一身好手艺。
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