育达科大首推校外实习商店「育达小栈」进驻竹南火车站
育达小栈内展售学生手作包包、配件及手冲咖啡包等产品
育达小站店长刘钰玲(中)同学林奕绮(右)同学施恩雅(左)
目前在育达小栈实习的餐旅经营系一年级施恩雅同学
目前在育达小栈实习的餐旅经营系一年级施恩雅同学
育达科大餐旅系四年级的林奕绮同学
育达小栈强调餐饮服务业最重要的是笑容与亲切，如能将每位客人视为家人，真心对待
育达科大首推校外实习商店「育达小栈」-学生自制安心商品
【本报讯】育达科技大学首创在校外开设实习商店，目的即是让学生尝试开店经营落实实务实习，没想到却意外成为竹南火车站旁一个特色亮点—「育达小栈」。除提供现做茶饮料、松饼及咖啡外，未来更将上架学生自制商品，其中学校餐旅系「育见幸福烘焙坊」的手做面包最抢手，不仅是师生或校友，还有附近民众皆慕名而来，只因有学校挂保证，全程监督安心食品的提供。
育达科大实习商店现址以前是竹南火车站旁一閒置空间，校长黄荣鹏说：「一年前转型成『育达小栈』，起初只卖学生自产自销的咖啡，为让学生有更好的店舖经营学习模式，自今年(107年)起引进企业促成产学合作扩大经营，让实习学生身历其境体验经营荼饮料连锁商店的实况。同时，亦规划为学生自行设计商品上架的一个平台。有别于其他学校直接让企业进驻，育达科大的「育达小栈」，从商品研发、制作、进出货物、铺货、成本管控等，都由学生亲自操作。未来更将结合发展电子商务及创意行销，让学生运用所学，增加职场经验，同时协助在地小农及合作厂商行销产品。
黄校长极为肯定此一发展方向，承诺将以学校的社会责任来支持「育达小栈」经营，稳定长期提供苗栗乡亲真正安心的商品！
实习的同学餐旅系林奕绮表示，实习过程中，店长都很乐于教导，除熟悉作业流程外，也有时间的压力，因为客人搭火车有时间限制，希望茶饮料能点了就拿走，同时学习到服务业工作上的细心、细腻和待客之道。因为「育达小栈」强调餐饮服务业最重要的是笑容与亲切，如能将每位客人视为家人，真心对待，凡事虚心学习，便能有个真实生活中的实习体验。
育达小栈强调餐饮服务业最重要的是笑容与亲切，如能将每位客人视为家人，真心对待
育达小栈强调餐饮服务业最重要的是笑容与亲切，如能将每位客人视为家人，真心对待