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【本报讯】2012年11月27日一早，气温骤降、细雨纷飞，却浇熄不了本校餐旅经营系师生一百多人的热情，当天上午8时许，由该系唐庆麟主任、陈庆麟老师、黄家洋老师、张晓平老师领队，带领129位学生前往华严启能中心举办『爱在育达，拥抱分享行动』，于现场进行花式调酒、饮料调制、扯铃表演、心辅关怀等活动，借由该系学生与华严院生的互动，化爱心口号为实际作为，参与的同学们也从华严院生开心的笑颜中，深刻体会到助人的喜悦与温馨。
为响应大学生之服务学习课程，本校餐旅系在唐庆麟主任和陈庆麟老师的指导之下，借由食物学原理与制备课程规划服务学习活动，让同学能够将在校所学专业知识及餐饮制作技术，实际带进生活中应用。11月27日更规划前往华严启能中心，举办『爱在育达，拥抱分享行动』。希望借由班上同学的力量，对弱势族群付出关怀，让学生从发自内心的自我启发中获得自我成长和增加了解社会的经验。
当天早上6点半，陈庆麟老师即领着餐旅系的学生着手准备，大家各司其职，亲自动手烹调要送给华严启能中心院生品嚐的萝卜糕，现场蒸腾的烟雾与四溢的香气，不仅驱走了清晨的寒意，更代表着学生们简单却热诚的情意。上午近9时，本校餐旅系师生一行抵达位于苗栗西湖乡的华严启能中心，受到创办人邱荣炘主任及中心团队、院生们的热烈欢迎。
参与活动的学生于该中心集合后，首先实行校外服务学习活动，到各自被分派到的区域进行扫除工作，为华严的院生尽一份心力。净园活动之后，本校的同学们更陪着院生谈天说地、唱歌或是说故事给院生听，同时让院生品嚐学生们自己制作的美味萝卜糕，现场充满欢乐的气氛、和乐融融。最后更由餐旅系学生表演精彩的花式调酒及扯铃，炒热活动气氛，同学们精湛的调酒手法与民俗技艺更是让院生们看的目不转睛，连声叫好。活动就在大家意犹未尽的流连忘返中圆满结束。
唐庆麟主任表示，此次活动他看到同学都相当的热心，看到院生时也都很尽力的辅导。他认为餐旅系未来终究是要踏出社会，要能跟人群接触，更是要发挥爱心。而他看到同学这样的表现，觉得他们的未来定是光明无限、前途无量，让他倍感欣慰。
主导这次活动的陈庆麟老师也期许同学们在学校教育中，除了有得到良好的课业知识外，更能建立对周遭人与事的关怀，进而有一颗温柔心，养成关怀、善良的良好品德，呼应学校「术德兼备、培育最好学生」的教学目标。让参与学生了解人生最需要的不是有形的财富，而是细心的教授与耐心的指导引领，使学员能在学习过程中汲取知识，这对大学生来说才是真正实用的东西。
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