本校由李副校长(左一)代表签约。
徐县长(图中)见证本校与苗栗县糕饼公会签约合作。
徐耀昌县长指出，苗县糕饼品质绝不输给其他县市，只是过去不擅于行销，最近他自费前往大陆江苏参访、招商，句容市就反映卓兰永安饼行的糕饼让人回味，希望前往设厂，并开设门市销售，可见苗栗糕饼受到消费者的欢迎。
李副校长则是在致词时感谢大家促成这次合作机会，让餐旅系同学能与专业师傅学习，丰富经验。她同时也提到，本校烘焙教室不仅具有优良完善的硬件设备，还是国家级技能检定乙、丙级试场，各界若有任何合作构想，都非常欢迎与本校餐旅系接洽。
6月10日的签约仪式于本校综合大楼地下一楼实习餐厅举行，徐县长率领工商发展处李政峯处长及工商发展处同仁陪同参与见证，本校则由李副校长带领餐旅系杨雯如主任、廖利凯老师、陈雪芳研发长、创新育成中心林裕富主任、李义祥主任秘书、公共事务中心陈进喜主任及餐旅经营系师生，和苗栗县糕饼公会蔡永赐理事长、蔡其宗副理事长及多位会员代表与会。
签约现场展示许多苗栗特色糕饼。
与会的苗栗县糕饼公会会员包括世奇精致饼行、普罗食品、杜玉记饼行、奇巧香饼家、林奇珍饼行、永大饼行、客桐酪坊、欧香面包店、明发饼行、金芳珍饼行、宏益喜饼蛋糕、佳乐蛋糕、华香饼行、隆兴蛋糕城、怡珍喜饼舖、小叶烘焙坊、双口企业社、振丰饼行、义华饼行、喜多田烘焙屋、元美饼行、美龙饼行、碧香珍饼行、天隆食品、鑫豪食品等，现场也展示会员们制作的特色糕点。
徐县长(左二)对于现场展示的特色糕点讚不绝口。
餐旅系表示，这次产学合作是以工作坊方式进行，分别于5月20日、6月10及6月17日下午1时至晚间7时举办，地点在本校烘焙教室，让学生们与糕饼业师傅「师徒」教学相长，激荡创意与精进手艺，除了繁荣苗栗地区的糕饼产业产值与品量，更盼能让青年返乡，最终打造出属于苗栗特色的糕饼风味伴手礼为目标。
全体大合照。
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