【本报讯】韩国饮食观光协会4月28日至5月3日在韩国良才洞AT中心举办「2015年韩国国际料理烹饪大赛」，吸引来自美国、日本、意大利、俄罗斯、台湾等地的料理高手参加。本校餐旅经营系黄家洋老师获邀担任此国际大赛评审，并指导系上大一新生吴登扬同学参赛，于团体组现场烹饪赛中抱回银奖，表现优异，让人竖指称讚。
黄家洋老师(左一)及吴登扬同学(左二)得奖后与他校选手于大会展场门口合影。
餐旅系表示，系上重视实作技能的养成，无论是餐饮服务或是餐厅内场实务技能，都是培育学生的重点之一，希望学生毕业即就业，就业即上手。本学年大一新生曾慧洳、林季勳及李湘颍同学甫夺得2015苗栗县泰安乡桂竹笋料理比赛冠军，这次由吴登扬同学接棒于国际竞赛中得奖，对于师生来说是莫大的肯定。
「2015年韩国国际料理烹饪大赛」比赛项目有个人烹饪赛、现场烹饪竞赛、烘焙赛三项，吴登扬同学参加团体现场烹饪赛，队名为「长荣育达万能仰地联队」，以幕丝鸡肉捲佐红甜椒酱、时蔬鸡肉南瓜派佐青豆酱为前菜，主菜则是炙烤美国无骨牛小排佐波特无花果酱，甜点是「菲安娜的约会」。
本次获得银奖的料理作品。
这次竞赛作品创意无限，令人惊艳，现场烹饪赛规定比赛队伍要在90分钟内完成3道料理，每道18盘，最重要的评分重点为「难易度/独创性」的呈现。黄家洋老师表示，这是他首次担任国际级料理比赛的评审，本次比赛中处处可见大会用心之处，例如大会宣布事情时现场备有同步翻译人员，以及为每位参赛的学校准备一面中韩对照的校名旗帜及感谢状等，值得学习。
吴登扬同学则表示，确定要出国比赛时，其实很没有信心，担心无法胜任。后来接受师傅的指导，从设定菜单、选择食材到实作练习，慢慢从中找到信心。而这次比赛能够与来自不同国家的选手一起参赛，并从中观摩他国选手的作品，真的是一次让人难忘的宝贵经验，收获良多。
中华餐旅文化交流协会组团至韩国参加国际料理比赛。
前排右二为餐旅经营系黄家洋老师，担任本次比赛评审。
