系上四技一年级参赛学生彭虹伟手捧亮丽获奖奖牌及奖状
「2021第三届环太平洋国际厨艺大赛」主办目的是希望透过公评公正，将蕴含国际视野的烹调手法，融于中华料理，但又不失「万变不离其宗」的原则，借此提升「中国菜」在世界的影响力。此次赛事规格，每年举办一次，将会是环太平洋未来最具影响力的赛事之一。比赛项目除涵盖社会组奖项外，亦另设学生团体组奖项。此事赛事由最具专业术养的裁判群成立评审委员会，会后再由委员会裁判们做赛后专业讲评，以作为提升引导参赛选手尔后对「中国菜」的核心价值认知。环太平洋国际厨艺大赛2019在花莲、2020在台北成功举办。社会组与学生团体组选手在公平、公正、国际规格的评审赛事中，获得了宝贵经验外，不仅彼此相互技术交流，更从赛事讲评中得到资深厨艺界评审的传承。此次参赛的餐旅经营系学生彭虹伟、罗德铖及纪名豪以赛事中规定创意烹饪项目荣获3面铜牌佳绩，比赛成果丰硕。
荣获学生团体奖铜牌参赛成员(左起:彭虹伟 罗德铖 纪名豪)
获评审青睐之得奖项次之一(作品名称: 望穿秋水)
据指导老师黄家洋表示，此次比赛学生团队获得佳绩，充分展现出在系上先进烹厨设备的辅佐下，与专业教师们的「关心、爱心、耐心」三心精神外，并坚持学校达人教育的理念及多元专业发展的精进成果，最终才能获得此项国际的肯定与荣耀。同时学生们在厨艺专业上增长技能外，并增加宏观的国际视野，一举数得。